Moqueca de Surubim da Marli

Ingrediente

1k de surubim em postas
1/2 k de tomates fatiados
1/2 k de cebolas em rodelas finas
1 pimentão verde em rodelas finas
2 cubos de caldo de camarão
1/2 xícara de azeite
sal e limão a gosto

Modo de fazer

Tempere o peixe com sal e limão e deixe tomar gosto por aproximadamente uma hora. coloque metade do azeite em uma panela de fundo largo que possa acomodar todo o peixe disposto lado a lado. Cubra com as cebolas, com o tomate e com o pimentão em rodelas e despeje o azeite restante por sobre tudo. Quebre o caldo de camarão ao meio e disponha-o nos cantos da panela e tampe, não é preciso acrescentar água.
Deixe no fogo baixo e olhe de vez em quando sem mexer de forma alguma, pois se mexer o pexe se desfaz. continue olhando de vez em quando até que a água que se formou reduza pela metade. verifique se o peixe já esta cozido e pronto.

Dica: Sirva com arroz branco e batata frita. Pode ser aquelas compradas pre-prontas ou batata palha.  

 Fica Maaaaraaaviiilhoooso!